Voor elke horecazaak de juiste snelkoeler of snelvriezer
Proqitchen heeft voor elke gewenste koel- of vriescapaciteit de juiste snelkoeler of snelvriezer in huis. Wij bieden niet alleen grotere snelkoelers en snelvriezers voor grote horecazaken, maar ook de kleinere modellen voor snackbars, broodjeszaken, tavernes,… Wij werken samen met kwaliteitsmerken Foster, Gamko, …
Meer voedselveiligheid, beter bewaarbaar en tijdswinst
Steeds meer horecazaken of grootkeukens zijn uitgerust met een snelkoeler of snelvriezer. Een andere term hiervoor is ‘blastchiller’ of ‘blast freezer’. De voordelen van deze moderne koel- en vriestoestellen raken steeds meer bekend bij de professionele chef-kok en zijn keukenteam.
Door voedsel razendsnel af te koelen of in te vriezen tot een temperatuur van -18°C, wordt de voedselveiligheid gegarandeerd, blijven de smaken en kleuren maximaal behouden én wordt een enorme tijds- en efficiëntiewinst geboekt. Verse en ingevroren voeding is langer bewaarbaar, wat de verspilling sterk beperkt en de rendabiliteit van uw horecazaak verder opkrikt.
Net zoals voor alle professionele koel- en diepvriesapparatuur, bestaan er ook voor snelkoelers en snelvriezers eindeloze mogelijkheden. Alles hangt af van de specifieke behoeftes van uw professionele keuken. Uiteraard vormt de vereiste koel- of vriescapaciteit één van de belangrijkste vragen.
Gericht advies voor de juiste snelkoeler of snelvriezer
De productspecialisten van Proqitchen analyseren uw specifieke behoeftes aan vries- en koelprocessen en brengen dit in relatie met de beschikbare oppervlakte in uw keuken. Op basis hiervan krijgt u gericht advies voor een geschikte snelkoeler of snelvriezer.